Top 50 Italy: nella classifica Grandi Ristoranti la cucina di Nino Rossi in Santa Cristina d’Aspromonte
50 Top Italy è una prestigiosa selezione che guarda ai prodotti gastronomici di alta qualità, rappresentativi delle eccellenze culinarie delle diverse regioni italiane. Nella sua ultima classifica dedicata ai Grandi Ristornati nazionali c’è anche l’eccellenza di Calabria, che conquista la posizione ventisette ed è rappresentata da Qafiz a Santa Cristina d’Aspromonte. La guida online del meglio del Made in Italy premia dunque l’arte e la cucina di Nino Rossi, chef e patron di QAFIZ, realtà così descritta nella guida: “Dopo la pausa dello scorso inverno il ristorante dello chef Nino Rossi, all’interno della tenuta di famiglia tra ulivi e aranci, si è ripresentato rinnovato, un importate restyling ha cambiato la forma e il concetto. Oggi un counter a vista sulla cucina, al centro del progetto, ospita 8 persone alla volta in un doppio servizio. Bello il ritmo del servizio che consente poi di chiudere con il dessert e un drink nel salottino di Aspro, il fantastico cocktail bar in cui lo chef asseconda la sua passione per il bere miscelato, mettendo qui, come nei suoi piatti, un bellissimo spaccato della Calabria”.
Il riconoscimento a Nino Rossi è accolto con entusiasmo anche da Giovanni Macrì, sindaco di Tropea: “Rossi, può essere considerato ambasciatore di Calabria nel mondo, tra i migliori interpreti della cucina Made in Italy. Attraverso le sue ricette è tra i promotori più credibili ed efficaci di prodotti ed icone agroalimentari come la Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp che sappiamo essere ingrediente irrinunciabile nelle sue preparazioni e nelle sue ricette, dalle più tradizionali alle più innovative. La qualità – ha aggiunto il sindaco Macrì- sulla quale l’esperienza di Santa Cristina d’Aspromonte, in provincia di Reggio Calabria, continua ad investire da anni, contribuisce a portare alto il nome della nostra terra e delle sue produzioni agroalimentari”.
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