È Natale, e i suggerimenti di Paesi Online, si soffermano sulle ricette della tradizione calabrese, quelle con un ingrediente principale, “vera eccellenza territoriale, la Cipolla Rossa di Tropea
L’Unione italiana Food, sulla base di una indagine Nielsen, ha fotografato le preferenze in fatto di formati di pasta nel Paese: al Centro e al Sud vincono i rigatoni, tortiglioni, maccheroni.
L’inviato Luca Galtieri per Striscia la Notizia, è tornato in Calabria, questa volta a Vibo Valentia, dove ha incontrato gli studenti dell’Istituto alberghiero “Gagliardi” e la loro proposta del “Fritto ripescato”.
Si chiama “Diavolicchio Diamante, dolce piccante” ed è un panettone creato da Casa Mastroianni col patrocinio dell’Accademia italiana del peperoncino. verrà presentato il prossimo 2 dicembre nella sede dell’Accademia italiana del peperoncino
Cosa racconta di noi la tavola calabrese? Rachele Grandinetti ne discute con Vito Teti ordinario di Antropologia Culturale presso l’Università della Calabria dove ha fondato e dirige il Centro di “Antropologie e Letterature del Mediterraneo”
La carta d’Autunno del ristorante Les Petites Madeleines al Torino Palace, è una proposta di stagione fatta di castagne, funghi e zucca che compone piatti interpretativi del proprio gusto, della propria visione della cucina, evidentemente ispirata alle memorie della propria infanzia.
Questa descrizione ha come obiettivo di raccontare quello che per anni ha caratterizzato l’alimentazione di tante generazioni così come la storia e la cultura di un luogo, Cleto.
Pasta con funghi porcini e salciccia della Sila. Una ricetta della tradizione
La cucina di mare calabrese è anche un modo per preservare e onorare una tradizione culturale, attraverso cui tramandiamo i sapori mediterranei più autentici ed è molto più di un piatto
Pasta fresca e fatta a mano, la tradizione della cucina calabrese e dei suoi formati.
Il Nu Jazz Festival conclude la sua prima edizione a Cosenza e coinvolge artisti del panorama musicale italiano
Dopo aver conquistato il secondo posto al Premio Tenco esce con una nuova veste il nuovo disco di Peppe Voltarelli
Nell’alto tirreno cosentino si erge fiero sul Pollino, Aieta, uno tra i borghi più belli d’Italia tutto da scoprire tra tradizioni, percorsi naturalistici e antichi saperi locali. Un posto da visitare nel quale la vita scorre lenta e non scappa via
Il Comune di Sellia Marina ha ottenuto anche nel 2023 la celebre Bandiera Blu, proponendosi come meta turistica sostenibile anche oltre i confini regionali per le sue spiagge incontaminate
Riparte da Catanzaro la navigazione di Meraviglie di Calabria nelle Bandiere Blu calabresi 2023 e approda tra le straordinarie coste di Cirò Marina. ricca terra enogastronomica tra IGP e DOC ma anche di storia e cultura
In cucina succedono sempre cose bellissime visto che con pochi ingredienti prende forma tutto quello che puoi immaginare: all you can dream. Un viaggio gastronomico alla scoperta della contaminazione tra la cucina calabrese e quella giapponese
Osvaldo Bevilacqua è il protagonista di un affascinante viaggio nella Riviera dei Cedri. Santa Maria del Cedro, Diamante e Scalea, tra le tappe del viaggio del celebre giornalista calabrese
Siderno, comune Bandiera Blu 2023, è una meravigliosa meta turistica tutta da scoprire per il suo mare e il suo ambiente sostenibile, ma anche per la sua cultura immergendosi nelle vive tradizioni cittadine
«Atlantide», il museo sommerso ecosostenibile a Cirella che non smette di meravigliare
«Alle volte le cornici più belle per uno spettacolo le abbiamo sotto gli occhi ma non ce ne accorgiamo», al via il CoRo Summer Festival con un successo di musica classica sul mare al tramonto. L’inizio di un cartellone da non perdere
Nicotera, Comune Bandiera Verde da sedici anni consecutivi, scelto per le vacanze delle famiglie che, con una vita vista mare, e i segreti della longevità derivanti dalla Dieta Mediterranea locale costituisce un itinerario da non perdere durante l’estate calabrese
L’enogastronomia e le tradizioni calabresi sbarcano in Svizzera. Turismo, sport, benessere e cultura sono gli elementi portanti di un viaggio chiamato Calabria tutto da scoprire